11 Manfaat Minyak Zaitun Bagi Tubuh

Manfaat Minyak Zaitun – Minyak zaitun merupakan produk alami yang dibuat lewat ekstraksi buah zaitun. Minyak yang satu ini sudah lama dikenal karena mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan. Lewat manfaat zaitun, kamu bisa memperoleh tubuh yang lebih sehat dan terhindar dari risiko berbagai jenis penyakit. 

Khasiat minyak zaitun dalam menjaga kesehatan sudah banyak dibuktikan dalam berbagai penelitian medis.

Apa itu Minyak Zaitun?

Minyak Zaitun adalah minyak yang diekstrak dari buah zaitun dengan cara diperas. Dalam teknik pembuatan modern, minyak zaitun diperoleh dengan cara menghancurkan buah zaitun. Separasi minyak dan buah zaitun dilakukan dengan melakukan proses sentrifugasi pada buah zaitun yang sudah dihancurkan.

Terkandung berbagai macam nutrisi dalam sekitar 100 gr minyak zaitun, beberapa di antaranya adalah sebagai berikut:

• Kalori: 119
• Lemak: 14 gr
• Natrium: 0,3 mg
• Vitamin E: 1,9 mg
• Vitamin K: 8.1 mcg

Kandungan asam lemak tak jenuh pada minyak zaitun cenderung lebih tinggi jika dibanding dengan minyak kelapa serta minyak sawit. Dengan kata lain, khasiat minyak zaitun bisa dibilang lebih baik bagi kesehatan tubuh dibanding minyak kelapa atau minyak sawit.

Berdasarkan cara proses minyak zaitun dan kandungan asam oleatnya, minyak zaitun bisa dibagi menjadi 5 jenis:

• Extra virgin olive oil. Jenis minyak zaitun terbaik yang diekstrak hanya melalui 1 perasan buah zaitun. Minyak zaitun jenis ini kadar keasamannya hanya 1%..
• Virgin olive oil. Prosesnya sama-sama diekstrak melalui 1 perasan buah zaitun, akan tetapi minyak zaitun jenis ini kadar keasamannya dapat mencapai 3%.
• Fino. Campuran extra virgin olive oil dan virgin olive oil.
• Pure. Hasil kombinasi virgin olive oil yang sudah diolah dengan tambahan extra virgin olive oil.
• Light. Proses pada minyak zaitun jenis ini memengaruhi warna minyak zaitun yang dihasilkan.

Salah satu tips & trik dalam memilih minyak zaitun kualitas terbaik adalah dengan cara mencoba menelannya sebanyak beberapa sendok makan. Apabila minyak zaitun tersebut berkualitas top, maka akan memberikan sedikit sensasi pedas di lidah.

Manfaat Minyak Zaitun

1. Kaya Lemak Sehat

Minyak zaitun mempunyai kandungan nutrisi yang beragam, termasuk di dalamnya adalah lemak. Namun, kamu perlu tahu kalau lemak pada minyak zaitun merupakan lemak sehat, termasuk di antaranya adalah lemak tak jenuh ganda, lemak tak jenuh tunggal, omega 3, omega 6, serta asam oleat. 

Lemak-lemak sehat tersebut membuat manfaat zaitun sangat beragam. Asam oleat sangat bagus dalam meningkatkan ketahanan terhadap kanker serta mengurangi risiko inflamasi. Sementara itu, lemak tak jenuh tunggal dapat menekan kolesterol jahat (LDL) dan sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL). 

2. Kandungan Antioksidan Tinggi

Ada 3 jenis minyak zaitun yang bisa kamu jumpai di pasaran, yaitu extra virgin, virgin, dan refined (light). Ketiganya mempunyai jenis kandungan yang berbeda-beda. Kalau ingin memperoleh kegunaan minyak zaitun yang optimal, pilih minyak zaitun extra virgin. 

Jenis minyak zaitun ini tak hanya kaya akan lemak sehat. Namun, kamu juga akan memperoleh asupan vitamin E dan K tinggi. Keduanya merupakan zat antioksidan yang bisa membantu tubuh dalam mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk di antaranya adalah kanker dan penyakit jantung. 

3. Anti Peradangan

Khasiat minyak zaitun extra virgin yang paling utama adalah karena sifatnya dalam mengurangi peradangan. Terdapat zat bernama oleocanthal yang bekerja layaknya ibuprofen. Para peneliti mengungkapkan kalau 50 ml minyak zaitun extra virgin mempunyai manfaat yang setara dengan ibuprofen 10%. 

4. Membantu Pencegahan Stroke

Tingkat kematian akibat stroke di seluruh dunia sangat tinggi. World Stroke Organization mengungkapkan, ada sekitar 13,7 juta kasus stroke baru setiap tahun. Hampir 70% pasien stroke meninggal dunia dan 87% di antaranya harus hidup dalam kondisi disabilitas. 

Untuk bisa menurunkan risiko serangan stroke, kamu bisa memilih untuk mengonsumsi minyak zaitun. Dalam sebuah penelitian yang melibatkan lebih dari 841 ribu responden, terungkap kalau lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun berpengaruh positif dalam mengurangi risiko stroke. 

5. Bantu Melindungi Diri dari Penyakit Jantung

Khasiat minyak zaitun yang tidak kalah penting adalah kemampuannya dalam melindungi diri dari serangan jantung. Diet dengan menggunakan minyak zaitun bisa membantu tubuh dalam mengurangi inflamasi, menekan kadar kolesterol jahat, serta menurunkan tekanan darah. Ketiganya merupakan faktor yang berpengaruh besar pada penyakit jantung. 

6. Proteksi dari Penyakit Alzheimer

Dr. Kata Shipey, salah satu peneliti dari American Neurological Association, menyebutkan bahwa minyak zaitun dapat melindungi otak dari zat beracun yang disebut neurofibrillary dan plak amyloid-beta. Dengan kata lain, minyak zaitun dapat melindungi otak dari zat penyebab penyakit Alzheimer.

Fakta tersebut didapat dari studi kasus terhadap tikus yang mengonsumsi minyak zaitun secara teratur. Meskipun begitu, manfaatnya bagi manusia masih belum diketahui pasti karena belum ada penelitian lebih lanjut terhadap manusia.

7. Melindungi Diri dari Risiko Diabetes Tipe 2

Konsumsi minyak zaitun sangat bagus pula dalam melindungi kamu dari penyakit diabetes tipe 2. Beberapa studi mengungkapkan kalau zaitun mempunyai dampak positif berkaitan dengan gula darah serta sensitivitas insulin. Kemampuan tersebut membuat minyak zaitun mampu menekan risiko diabetes tipe dua sampai 40%.

8. Bantu Melawan Sel Kanker

Perlindungan terhadap kanker adalah manfaat zaitun yang selanjutnya. Para peneliti mengungkapkan, tingkat kematian akibat kanker pada orang-orang Mediterania kemungkinan disebabkan karena kebiasaan mengonsumsi minyak zaitun. 

Seperti yang telah disebutkan, zaitun memiliki kandungan antioksidan tinggi. Antioksidan berguna dalam mencegah kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas inilah faktor pemicu yang kerap dikaitkan dengan kasus kanker.

9. Perawatan untuk Penderita Rheumatoid Arthritis

Rheumatoid arthritis adalah jenis penyakit autoimun yang menimbulkan rasa sakit pada persendian. Penyakit ini bisa terjadi karena sistem kerja imun tubuh yang mengalami disfungsi. 

Konsumsi minyak zaitun bisa membantu kamu dalam mengurangi dampak yang ditimbulkan oleh penyakit rheumatoid arthritis. Hal ini berkaitan dengan manfaat zaitun yang bersifat antiinflamasi. Manfaat tersebut pun bisa kamu optimalkan dengan mengombinasikan zaitun dengan minyak ikan.

10. Bahan Antibakteri Alami

Berikutnya adalah khasiat minyak zaitun dalam mengatasi penyakit yang disebabkan oleh bakteri. Kemampuan ini bisa kamu dapatkan karena sifat minyak zaitun yang dapat berfungsi sebagai antibakteri. 

Salah satu studi kasus memperlihatkan kemampuan olive oil sebagai antibakteri dalam melawan bakteri Helicobacter pylori. Bakteri ini hidup di dalam perut dan dapat menimbulkan penyakit kanker serta tukak pada perut.

Dalam studi tersebut, terungkap kalau minyak zaitun dapat membantu memerangi 8 strain bakteri Helicobacter pylori, termasuk 3 di antaranya yang resisten terhadap antibiotik. Lewat konsumsi 30 gram minyak zaitun extra virgin setiap hari, infeksi Helicobacter pylori bisa teratasi dalam kurun sekitar 2 minggu.

Baca juga: Manfaat Bawang Putih, Lebih Optimal Dimakan Mentah atau Matang?

11. Membantu Proses Diet

Terakhir, manfaat zaitun dapat membantu kamu dalam menjaga berat badan. Kamu bisa menghindarkan diri dari bahaya obesitas. Meski begitu, kamu juga tetap perlu memperhatikan pola hidup sehat secara teratur. 

Kamu tetap harus menghindari pola makan yang buruk. Sebagai tambahan, biasakan olahraga rutin setiap hari. Dengan tambahan nutrisi dari minyak zaitun, kamu akan memperoleh hasil yang optimal dalam upaya menjaga berat badan ideal.

12. Mengatasi Sembelit

Sembelit umumnya dapat diatasi secara mudah dengan mengonsumsi serat dari buah-buahan maupun sayur-sayuran. Akan tetapi, mengonsumsi minyak zaitun untuk diminum juga ternyata dapat mengatasi sembelit. Kandungan yang terdapat pada minyak zaitun disebut dapat melunakkan tinja supaya bisa lebih mudah dikeluarkan dari tubuh.

13. Mengatasi Bibir Pecah-Pecah dan Luka di Sudut Bibir

Minyak zaitun seringkali dimanfaatkan untuk perawatan bibir sehari-hari, hal tersebut lantaran kegunaan minyak zaitun dapat membuat bibir terhindar dari kekeringan yang membuatnya pecah-pecah. Caranya adalah dengan mengoles area bibir yang kering menggunakan minyak zaitun setiap hari. Bahkan, minyak zaitun juga dapat mempercepat proses penyembuhan cheilitis angular atau luka di sudut bibir.

14. Mengurangi Risiko Hipertensi

Kelebihan minyak zaitun dibanding dengan minyak kelapa atau minyak sawit adalah terletak pada kandungan lemak jenuh tunggal. Pada minyak sawit dan minyak kelapa, terdapat asam lemak yang justru bisa meningkatkan kolesterol jahat.

Sedangkan minyak zaitun terdapat lemak jenuh yang mengandung asam lemak esensial omega-3 yang dapat membantu menurunkan tekanan darah sehingga mencegah penyakit hipertensi.

15. Memperkuat Kekebalan Tubuh

Minyak zaitun terdiri dari 73% lemak tak jenuh yang sangat baik untuk daya tahan tubuh. Hal tersebut terbukti dari riset European Journal Clinical Nutrition yang menyebut bahwa lemak tak jenuh dapat meningkatkan sistem imun tubuh dengan cara merangsang produksi antibodi.

Selain itu, minyak zaitun juga memiliki sifat antibakteri alami yang mampu melawan bakteri-bakteri jahat yang mengganggu sistem pencernaan manusia.

16. Mencegah Penuaan Dini

Minyak zaitun mengandung banyak antioksidan serta vitamin E yang bagus untuk kesehatan kulit. Kandungan tersebut dinilai dapat membantu memperlambat penuaan dini seperti kerutan, flek hitam, dan keriput.

Agar dapat merasakan hasil, disarankan untuk menggunakan campuran sedikit perasan lemon dan 2-3 minyak zaitun di wajah lalu dipijat secara lembut. Lakukan hal tersebut secara rutin kira-kira 2-3 kali seminggu agar manfaat minyak zaitun untuk wajah menjadi lebih optimal.

17. Merawat Kulit

Kandungan polifenol, vitamin E, serta fitosterol yang cukup tinggi pada minyak zaitun membuat minyak tersebut memiliki manfaat untuk kesehatan kulit seperti melembabkan serta melindungi dari kerusakan akibat sinar matahari.

Selain itu, minyak zaitun dapat menjadi bahan eksfoliasi kulit yang membantu mengangkat sel-sel kulit pada area wajah. Alhasil, kulit menjadi tampak lebih bercahaya. Ditambah lagi manfaat minyak zaitun untuk kulit dapat menghaluskan serta melembutkan dengan cara pemakaian rutin sebagai lulur.

18. Mengatasi Jerawat

Pada Journal of Food Protection, disebutkan bahwa minyak zaitun mengandung sifat antibakteri yang dapat membantu mencegah infeksi kulit yang menjadi cikal bakal munculnya jerawat di wajah.

Bahkan, aktris Chloe G. Moretz juga mengakui bahwa fungsi minyak zaitun bisa membantu menghilangkan jerawat sekaligus membuat kulitnya menjadi jauh lebih bersih. Hal tersebut juga dirasakan oleh orang-orang yang melakukan diet Mediterania.

Cara Menyimpan Minyak Zaitun

Agar kualitas minyak zaitun menjadi lebih tahan lama dan tidak gampang rusak, disarankan untuk menyimpannya di dalam botol berwarna gelap dan tempat bersuhu ruangan yang jauh dari panas sinar matahari langsung. Selain itu, pastikan untuk menghabiskan minyak zaitun tidak lebih dari 6 bulan setelah tutup botol dibuka.

Baca juga: Manfaat Kemiri untuk Rambut dan Cara Membuatnya

Nah, itulah manfaat minyak zaitun yang penting untuk kamu ketahui. Manfaat-manfaat tersebut bukan isapan jempol belaka, karena sudah menjalani penelitian secara medis. Jadi, kamu bisa mencoba untuk mendapatkan khasiat dari minyak zaitun secara nyata dengan mengonsumsinya rutin. 

Zaitun bukan satu-satunya bahan alami yang bisa kamu manfaatkan untuk menjaga pola hidup sehat. Kamu bisa pula memanfaatkan bahan lain yang tidak kalah khasiatnya. Untuk membantu kamu dalam memulai gaya hidup sehat, manfaatkan deretan konten audio dengan tema kesehatan yang ada di Noice.

Salah satunya adalah audiobook Nasehat Buat Sehat. Konten audio Noice bisa kamu dengarkan di mana saja dan kapan saja tanpa mengganggu aktivitas harian. Konten-konten tersebut juga bisa kamu dapatkan secara gratis. Caranya gampang, cukup download Noice di AppStore dan PlayStore, lalu lakukan registrasi akun. Mudah, kan?